Browin Vit-C nakládací sůl 400 g
Browin Vit-C nakládací sůl 400 g
Najlacnejšie ponuky (1)
Popis produktu
Parametre produktu
Parametre produktu
Popis produktu
Domácí uzeniny jsou výjimečně chutné a většinou mizí ze stolu během mrknutí oka. Při tvorbě nových receptur a chuťových kompozic bychom neměli zapomínat na volbu vhodného způsobu uchování masných výrobků, protože si je díky tomu můžeme déle vychutnávat a konzumovat je zdravotně nezávadným způsobem. Jednou z takových účinných metod konzervace je použití konzervační soli.
Jaké jsou největší výhody jeho používání?
Zachovává mikrobiologickou bezpečnost - chrání Vaše speciality před rozvojem nežádoucích mikroorganismů.
Zvýrazňuje přirozenou barvu masných výrobků - své výrobky můžete snadno a účinně chránit před ztrátou přirozené červenorůžové barvy.
Pro suché i mokré nakládání – zvolíte nejvhodnější způsob konzervace masa.
Snadné použití - jednoduché a rychlé na přípravu.
Zdravotně nezávadný - výrobek splňuje všechny bezpečnostní normy.
Složení: nejodidovaná sůl, protispékavá látka: E536, dusitan sodný, antioxidant: askorbát sodný (0,3 %)
Co je konzervační sůl, známá také jako nakládací nebo nakládací sůl? Nejde o nic jiného, než o směs nejodované odpařené kuchyňské soli a dusitanu sodného (dusitanu), v našem produktu obohaceném o askorbát sodný (vitamín C). Nakládací sůl chrání maso před ztrátou jeho přirozené červenorůžové barvy a především chrání výrobky před rozvojem nežádoucích mikroorganismů, především botulotoxinů. Přídavek antioxidantu snižuje množství zbytkových dusitanů a účinně omezuje tvorbu nitrosaminů. Urychluje přeměnu dusitanů na oxid dusnatý, zlepšuje barvu masných výrobků. Je to také výborný stabilizátor. Použití nakládací soli také umožní další zpracování masa, např. uzení, sušení a zrání.
Jak používat při přípravě 1 kg masa:
Mokré nakládání: 58-65 g nakládací soli nasypte do 1 litru studené vody, přidejte 4 g cukru a oblíbené koření. Maso marinujte v marinádě 7-14 dní v lednici.
Suché nakládání kousků masa: maso potřete s 18-25 g nakládací soli a oblíbeným kořením. Necháme 3-7 dní v chladničce zrát (tloušťka masa 1 cm - 1 den zrání).
Suché nakládání masa na klobásy: na 1 kg mletého masa přidejte 13-17 g nakládací soli a oblíbené koření. Hotovou směs nechte 1 den v lednici.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
Produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie.